餐廳名稱：平和會館
地址：桃園縣桃園市中正路878號
電話：03-3571129
營業時間：
價位範圍(每人)：NT.250以上
心得分享:
被阿花兒傳染了對日式涮涮鍋的癮，桃園市的涮涮鍋也吃過好多家了，
之前都會固定吃中山東路上的大和屋，主要是因為它甜點好吃，
肉類新鮮，菜盤大盤，湯頭也不錯(不會吝嗇放烹大師)，
不過今天我們已經過了用餐時間才想吃，到處都沒有開，
就想到板上曾經推薦過的平和會館，就去啦!!!
店面就充滿了日式的極簡風，雖然店面很小，但是很顯眼，
它們下午是沒有休息的，到的時候下午兩點半左右，
店內大概兩組人，店內位置不多，所以看起來人不算少，
大概只有兩三張桌子加一條長bar，外加一個通道可以通到隔壁附屬的咖啡店， 餐後甜點都是從咖啡店拿的。
座上座位後，有一點讓我對這家店加分，用餐的桌面是個透明的櫥窗，
櫥窗的大小剛好放著一張menu，所以我們只要看著桌面點餐就可以，
省掉很多紙張的浪費。這種設計應該要推廣。
今天點的是三色精選肉片鍋(牛肉、鴨肉、羊肉)，阿花兒不喜歡羊肉，
所以把羊肉換豬肉，菜盤有芋頭、玉米、海鮮丸、高麗菜、小豆苗、魚板、米血、魚丸、蒟蒻 、蕃茄、金針菇、榨菜、冬瓜，算是有很多種類，量看起來很少(之後證明我們是錯的)； 湯頭，是我們選擇涮涮鍋的最重要的一點， 會固定去大和屋也是因為他湯頭比較好， 喝了平和會館的湯，好喝!!
之前吃涮涮鍋有一個很致命的缺點，就是愈煮湯頭愈清淡，不知道是否因為肉出油把湯頭變淡了，而且就算加湯也像有肉味的白開水一樣，但是這裡卻不吝嗇的用昆布當湯底再加烹大師 ，湯頭就愈喝愈有味，顯得更加濃郁，味道真的很棒，比大和屋還勝出，湯的濃度也不會因為加湯而變淡，不錯!!讓我跟阿花差點沒把整鍋拿起來倒在嘴巴中(誇飾)!!
肉片部分，鴨肉看起來很油，但是煮過以後放入口中，一點也不會油膩
而且有嚼勁，鴨肉與脂肪各半，口感很好，豬肉以及牛肉就比較沒感覺，
不過都很新鮮，是否新鮮可以大概從生肉的色澤來看，都是明亮而透徹，
表面有一層油脂。
它們店裡還有另一個特色，提供其他涮涮鍋沒有的意麵，
QQ的，口感很不賴，再加一些附的調味醬，更好吃，而且很便宜一盤$10雖然不多但很精緻，感覺是手工麵條(害我又忍不住又叫了一盤)。
醬料部分不會過鹹:蔥花、香油、沙茶、辣椒，中等表現。
最後的甜點我們選擇維也納冰奶茶，味道有點像泰國奶茶，橘紅色那種，
因為我喝過好喝的泰國奶茶，所以比較起來就還好，表現中規中矩，不會很難喝!算附餐裡飲料不錯的。
如果問我會不會再來一次哩?我會說我應該要把大和屋的貴賓卡丟了，吃這家就好啦!!!!
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