[咻~美食地圖]歡天喜地慶退伍之OUTBACK初訪

餐廳名稱：OUTBACK 澳美客牛排館 
電話：(02)8712-8818
地址：台北市敦化北路100號1樓(假日飯店環亞台北1樓)
價位範圍：700元/人 up

阿彌陀佛~罪過罪過~我殺生了~~我吃了美味的牛排!!這家分店位於環亞旁邊，完全不用怕找不到，招牌非常的顯眼~由現在最夯的LED設計而成，走進去後感覺到濃濃的美國風!!其實我也沒去過美國，這樣說有點不公正，就跟很多人沒去日本吃過日本料理，卻可以評論一家日本料理店"道地"是一樣的道理，這只是個形容詞!!!一進大門，吧檯上放掛著兩台大電視，播放著體育節目，這真是適合我這運動員的一家餐廳阿!!這家分店感覺很寬敞，每一桌之間不會安排得太緊，所以用餐氣氛良好，不會被附近吵鬧的死小孩影響。

當天我們點的是"燒烤牛排雙人套餐"，裡面包含了蜂蜜全麥麵包、湯/凱薩沙拉(任選兩分)、焗烤薯條/花枝圈/香酥蘑菇/辣雞翅(四選一)、燒烤牛排。順應濃濃的美國風，豪邁的外加兩杯啤酒(特定時段買一送一)，本來還想外加叫好又叫座的爆炸洋蔥圈，可是店員提醒我們吃了以後真的會爆炸，撐到爆炸。好吧!留個遺憾下次才會再來。

一開始上的是阿花點的今日湯(南瓜濃湯)還有我點的凱薩沙拉

這湯看似平凡，但是喝下去就可以感覺他的不平凡，濃濃的南瓜香味是一定要的，外加香醇的奶香，上面再灑些巴西利~香味大大提升，而且這湯真的非~~常~~濃。
 
這道凱薩沙拉還有一些改善空間，烤麵包丁不夠脆，起司粉ˋ不夠濃，所以這道整體上只能算中下，凱薩沙拉我吃最好吃的是小碧潭的抱飲抱食。之前有寫過食記!!

接下來是上蜂蜜全麥麵包，吃了以後會感動落淚。

這真的太美味了，外酥內軟，不只衣服可以穿出層次，連麵包也可以做的有層次，一切下去就能夠感覺得到他的魔力，當刀子一接觸到麵包可以感覺到表面的酥脆，切入麵包，表面的麵包削不會散的到處都是，可以看出麵包烤得恰到好處，不會太焦，先切一片來吃看看原味，好濃的蜂蜜香味，有一點點甜味，使得單吃麵包也很好吃，旁邊的奶油有點多餘，因為麵包實在太美味了，旁邊那杯是當晚點的生啤酒，泡沫綿密，但是缺乏麥香，也少了一些特色，可能比利時啤酒喝多了，比利時啤酒每個牌子都有它的特色，喝過一次就可以念念不忘，這才是好啤酒!!

接下來上的是香酥蘑菇，兩個人吃份量剛剛好。

剛上的時候，很燙，要小心燙口，因為這蘑菇富含水分，這炸得剛剛好，重點就是一定要趁熱吃，其是炸的東西就是這樣，熱熱很好吃，冷掉就當場美味折半，這道我還蠻喜歡的啦^^

重頭戲來了!!!!噹噹噹噹
 
今天點的牛排，一開始點的時候服務生就會問牛排的處理方式，可以選擇煎的或者是炭烤的，我選擇的是用煎的方式，熟度則是五分熟，旁邊的沾醬是特製紅酒醬汁，可是沾了以後我覺得還好，假如牛排肉質不錯的話我會喜歡吃他的原味，加一些鹽巴，美味滿點!!!今天套餐的牛排是肋眼牛排，肋眼牛排的特色就是肉與脂肪成大理石紋路交叉分布，口感偏軟，這裡的牛排真的美味，完全的保留了肋眼的特色，並且去除了多餘的油脂，不過此時，阿花說他有點飽，真是爽到我了，大概六七成都是我吃的，美~~~~~味，可能從此愛上肋眼牛排，我準備要踏上尋找美味肋眼牛排之路了。
今天兩個人吃了一千六百多吧!!我還蠻滿意的。以後有機會會再來的話，會嘗試他的爆炸洋蔥圈~~

退伍快樂!!

[咻~美食地圖]失望的誠屋拉麵-市民大道復興南路交叉

餐廳名稱：誠屋拉麵

地址：台北市松山區市民大道四段17號1樓
電話：(02)27529393
營業時間：AM 11：00～PM 10：00
價位範圍(每人)：160元~250元

逛街前要先填飽肚子，對於吃很講究的愛吃二人組開始了獵食計畫，
想一想也很久沒嗑拉麵了，上網看了這附近好像有一家討論不少的拉麵店-誠屋拉麵，
廢話不多說，開始講評時間!!
運氣不錯，一進店門就有位置，會這樣說是因為後來要離開的時候看到不少人在排隊，
這家拉麵店可以選的總類不多，跟我之前吃的拉麵比較不同是用牛骨熬成的湯頭，
之前喝的都是豚骨熬出來的，所以還蠻期待這湯頭的，肉食性動物的我點了特製叉燒白湯拉麵，顧名思義-叉燒比較多，大概是五、六片吧，阿花點了半熟蛋牛骨白湯拉麵，多了一顆蛋，其他部份都相同，另外我們又點了一份煎餃(我實在很不想這麼稱它-等等再說)，
準備點餐時，服務生會很注意客人是否已經準備好要點餐，所以要點餐的時候只要個眼神交會(羞)，就OK啦!

等了一下拉麵就上桌啦，
失敗1. 服務生直接把半熟蛋牛骨白湯拉麵把我位置推，推的同時還問說半熟蛋牛骨白湯拉麵是誰的，既然都問那幹嘛還推=.=我都還沒回答，後來得知是阿花的才推給阿花，這時候由於牛頓第一運動定律(慣性定律)，湯灑了一些出來，還好周圍沒有六師弟，要然一定會撲過來把湯舔乾淨。
失敗2. 整碗拉麵一點都不熱，溫溫的，應該連螞蟻都燙不死

開始來味覺得分享，桌上提供一罐蒜末(應該是特製的吧?)，可以用來對湯頭調味；
拉麵上桌後先嚐一口原味湯頭，對我來說不像有人提到的那麼的死鹹，我還可以接受，
也嚐得出牛骨的香味，不過味道不夠濃厚，後來加了蒜末，有小小的提味，不過要小心不要加太多，不只整碗都大蒜味，連嘴巴的大蒜味也可以撐一天。

麵條的部分，硬而不Q，口感很像沒有煮熟的麵條，也沒有辦法吸附湯汁，是個大敗筆，麵條式拉麵中的靈魂阿！

再來嚐一片叉燒，口感不錯，瘦肉的部分滷得很軟嫩，很香，不過肥肉部分有點太多，也太油，我開始想我吃完最後一片會不會"七孔噴油"。

另外一像我也蠻重視的部分就是糖心蛋，誠屋拉麵的糖心蛋完全不馬虎，真的就是糖心的感覺，整個蛋黃呈現橘紅色，也不會有熟度不均的情形，在我心中的糖心蛋排名裡面，成屋可以排數一數二了。

吃的時候順便看了一下桌面上以前消費者的留言，看得我頭皮發麻，大家對於煎餃有極低的平價，這時候已經吃了三分之二了，煎餃還沒來，我第一次對於店家的慢動作感到高興，不過當我閃過這個念頭的時候，天阿!!煎餃來了，外觀看起來更像水餃，煎得不夠!
重點是只有五顆，就要六十元，物價有漲的這麼多嗎??謹慎的咬了一口，這....真的是水餃，我吃不太出有煎過的感覺，裡面的料也不飽滿，沒有湯汁，我實在找不出$60圓的理由，難道裡面有包金子!事實證明沒有。

湯頭:75分
麵條:75分
叉燒:80分

下此假如來的話，我可能只會點廣受好評的炸雞

[咻~美食地圖]阿桐阿寶四神湯-台北雙連

   餐廳名稱：阿桐阿寶四神湯

   地址：台北市民生西路１５５號
   電話：(０２)2557-4832
   營業時間：AM10:00~AM5:00
   價位範圍(每人)：50~100元

   心得：原本只是要去附近嚐牛肉麵的，就在承德路往民生西路待轉時，
被我瞄到這家，招牌很顯眼很大，紅底白字，再加上店內座無虛席，
我就對他念念不忘，因為很少看到賣四神湯可以開這麼大間的，
應該不是等閒之輩，後來吃完牛肉麵雖然很飽，
還是撐著肚皮去喝碗四神湯，跟阿花合點了一碗四神湯還有一個肉包，
動作非常神速，阿花去點餐，還沒回到座位，四神湯就上桌了@@
大腸好像比湯多，難怪要50元。

桌上另外擺著一些小吃店常看到的調味料，醬油、辣椒醬...
最特別的是有一瓶保特瓶裝的怪東西，看起來像藥酒，
於是開始觀察四周，要如何使用這東西~
結果看到每個人把這加到四神湯內...您真內行！！原來是要這樣吃的 

先嚐一口四神湯原味，感覺得出是煮了很長一段時間了，
雖然顏色很清，但是味道很濃，而且又保證不加味精，
心中閃一個念頭“這才叫四神湯阿”
完全不需要其他的人工調味，自然散發出的甜味，加上入味的小腸，完全忘記我才剛吃飽。後來加入神秘藥酒，真是絕配，不知道怎麼形容他的好，等我有靈感的時候再補充吧ＸＤ

肉包(15元)就很普通囉~料不多，很像便利商店吃的那種包子，
下次如果有機會我會去點個肉粽看看。

[咻~美食地圖]史記正宗牛肉麵-台北中山區

餐廳名稱：史記正宗牛肉麵
地址：台北市民生東路二段60號
電話：02-2563-3836
最近不知道怎麼搞得上了牛肉麵的癮，開始慢慢吃網路上一些廣受好評的牛肉麵店，從老董、老張、粟家到志明牛肉麵，都是我品嘗過的，心得的部分等我下次有帶相機再來寫心得好了；不過這家史記牛肉麵是阿花在看美食節目所介紹的，節目拍起來很好吃，由其是清燉牛肉麵，經過長時間牛骨的熬煮呈現的是白色，看的阿花心動不已。

所以這次阿花點了清燉(150元)，為了品嘗到不同口味，我點的是紅燒牛肉麵(150元)，另外還加點了一盤小菜-冰糖蹄花(70元)。店內燈光明亮，環境感覺也很乾淨，不錯!!
接著小菜很快就上了，油亮亮的豬腳，上頭以蔥花點綴，不知道豬腳有沒有滷入味。我先嗑了第一口.......好香~就是好香，沒有普通醬油的死鹹，感覺他的醬油也是特製的，我吃豬腳很重視[毛有沒有拔乾淨]，因為我不喜歡被毛刺到的口感，會有點噁心，很好!!毛處理得很好，讓我可以完全體驗豬腳的美味。


接下來清燉牛肉麵先上桌，果然是傳說中的白湯，牛肉是片狀，我個人是比較喜歡塊狀，我喜歡大口吃肉的感覺，不過最後證明我錯了，等等再說為什麼。他的麵條是細麵，我很少吃牛肉麵搭配這種細麵，感覺挺特別的，容易吸附湯汁於麵條上。肉的方面，我也不知道是哪個部位，反正就是不錯吃，不會很難咬，牛肉的香味也還保存著；湯頭我喝起來是沒甚麼特別，可能我比較重口味吧!總覺得調味的太少了，難道老闆想讓消費著嚐嚐最原始的牛骨湯。其實這碗是阿花的，我還寫的這麼詳細......好啦!!我承認我偷吃了好多口。

再來討論紅燒牛肉麵的部分，麵條和清墩一樣所以我就不說了，不過湯頭的部分，我喜歡!!一口喝下去，完全不油膩，但是卻豐富了味蕾，我點的是小辣，除了辣以外，還有以牛骨經過熬煮所釋放出來的鮮甜，另外還有個重點，麻椒!又辣又麻又鮮甜是我對這湯頭的評論；對於牛肉，我只能說，有點失望，肉的纖維很粗，而且很乾，我咀嚼很久都還咬不爛@@不過有一兩塊還不錯啦，如果所有的肉都是這兩塊的品質的話，那會是還不錯的牛肉麵。
結論：
總花費370元，我沒有很飽，不過阿花說很飽，所以我沒有辦法說份量的多少，這次最滿意的是冰糖蹄花，牛肉麵的表現除了紅燒的湯頭讓我特別喜愛外，其他就普普囉~以上僅代表個人立場。

[咻~美食地圖]老四川巴蜀麻辣燙-桃園市

餐廳名稱：老四川巴蜀麻辣燙
地址：桃園市大興西路二段34號
電話：(03) 316-1136
營業時間：11:30-14:30 17:30-01:30
價位範圍(每人)：350~500 元/人 每桌低消650元

為了慶祝今天這特別的日子，再加上寒冷的天氣，最適合吃火鍋啦，上網找了一家看似不錯的麻辣火鍋，看到店名還以為是一般的滷味，這家店位於大興西路，旁邊緊鄰著桃園我最常吃的麻辣火鍋-蜀山饌，而且蜀山饌在桃園的生意應該也是數一數二的吧，所以這家店的位置有點較勁的感覺，老四川旁邊就有它特約停車場在店內用餐五百元可以停一小時，超過的話半小時十五元，我覺得很方便，而且剛下車，就可以聞到麻辣火鍋的香味，就帶著一顆期待的心情進去啦。

一到門口就有人過來招呼了，服務算不錯，店內擺設不錯不會感覺很壅擠，在點餐的過程中服務人員很熱心的介紹他們湯頭特色，以及建議的點餐，由於我們只有兩個人，他建議點三到四道菜就夠我們吃了，一開始先來兩盤開味菜，花生以及醃白蘿蔔，沒甚麼特別的，再來上的是招待的麻辣涼粉，免錢，雖然免錢，但是完全不馬虎，由特製辣油、花生、蔥花來調味，看似簡單，但是味道不簡單，辣的程度剛剛好，帶一點酸，涼粉的Q度，寫到這裡我的唾液又開始分泌了。不知道有沒有單點。


再來值得一提的是它的茶，不知道有啥，我只知道有菊花，店員說等泡個五分鐘再飲用會比較有味道，這茶一入口，切、切、切、切，油都被切光了，切完還給他個回甘，好喝!!
而且不要小看這個茶壺，超重的，我估計大概兩公斤左右吧!!這.......為什麼要那麼重@@可能怕客人吃食物太單調，無聊的時候還可以把茶壺當啞鈴拿起來作運動。外觀也很漂亮，很想帶回家收藏。

調味料的部分以花生粉、酸菜、紅甜椒、香菜調成，這時候一定覺得很奇怪，這樣乾乾的怎麼沾，經過店員的介紹，原來是要將麻辣鍋的白湯跟紅湯以1:1放進調味料的碗，"喇喇ㄟ"就搞定啦!!這調味醬吃起來滿滿的花生味......沒了，哈哈!沒有啥特別的感覺。阿花兒也說還好。
湯頭有"白湯"跟紅湯，白湯很吸引我，很想知道為什麼會呈現白色，看了一下白湯的鍋底，我只認得蒜頭、紅棗、"ㄍㄡ ㄍㄧˋ"，另外還有一個我咬起來有樟樹的味道，阿花說那是樟腦丸=.=其他的我都不認識，這白湯喝起來有種很像在喝藥膳湯的感覺，只是他是白色的，我很喜歡這種中藥熬煮的湯所以我很喜歡這個白湯，紅湯的部分也很厲害，辣的程度可以選擇，我們喝的是普通的，對我來說這個程度剛剛好，喝下去不是只有辣而已，而且還包括了一些香茅所散發出來的香味，其他還有一些秘密調味料，很適合拿來涮肉片，紅湯裡面還有很多的鴨血還有豆腐，都超級入味的，鴨血咬起來不是只有外面那層有味道，裡面還是有麻辣的湯汁，豆腐也是，裡面都被滷的一個洞一個洞的。都很好吃，而且服務人員會一直主動問你是否要加鍋底，或者加湯。

今天聽服務生的意見點了四道菜：蛋餃(80元)、油條(50元)、高麗菜(80元)再加上主菜我最愛的松阪豬肉(240元)，服務生說松阪豬肉是現切的，所以要等一下，管他的，我願意。油條很硬很脆，是我每次吃麻辣鍋必點的，可以吸麻辣湯汁，混合油條的香味，絕配!!蛋餃飽飽的，阿花愛吃所以點了，也很好吃，高麗菜放進白湯裡煮，可以把甜份煮湯裡，高麗菜也可以吸收白湯的精華，我喜歡!!最後是松阪豬肉，一上桌就讓我愛上他了，漂亮的油花分布，顏色也是漂亮的淡粉紅色，放入紅湯裡涮過，放入口中.....................三秒無法說話，第四秒露出滿足笑容，前三秒感覺的是松阪豬肉帶點脆度的口感，第四秒感覺咀嚼完後散佈在口中的豬肉香，請原諒我這麼誇張的描述，太好吃啦!!哈....


這樣吃完以後剛剛好，不會太飽，而且絕對不會不夠吃，下次來的話想要點滷大腸，因為這次假如又點滷大腸的話怕會吃不完。
每人一百元的湯底費，所以總花費650元外加一成服務費，吃完以後會送兩百元的折價卷，可以在下次使用。現在蜀山饌在我心中要退後一個名次了，老四川除了食材不錯外，店內的擺設以及餐具也很中國風，看得出店家的用心。
硬要挑個缺點的話，湯頭沒有很麻。

評分時間：
湯頭 93分
食材 90分
服務 88分

[咻~美食地圖]豬屠口昌吉街豬血湯

餐廳名稱：昌吉街豬血湯
地址：台北市昌吉街46．48號
電話：(02)2596-1640
營業時間：上午10時~晚上9時
傍晚，昌吉街開的小吃店沒有幾家，但是只要有開的都是大排長龍，原本想要去昌吉紅燒鰻，但是看到排隊人龍太長了，假如等到紅燒鰻上桌大概要餓死了，就去吃斜對面的昌吉豬血湯，會來的原因也是因為人蠻多的，對面另一家賣豬血湯就顯得冷清了，所以就想來看看這家有啥吸引力可以引來這麼多人。
有個大腸豬血湯，光想像就很正點的樣子，我很想吃，不過很可惜，賣光了=.=好扯，現在還只是傍晚，就退而求其次點了一碗豬血湯(NT.35)，畢竟算是招牌，另外阿花還點了米粉(NT.25)還有一顆滷蛋(NT.10)。
很快的豬血湯就先上桌了，先喝一口湯頭，很厚實的口味，吃一塊豬血，媽呀，好嫩喔，真的很像豆腐的口感，難怪有"天然紅豆腐"美稱。店內另外有提供沾醬，搭配著吃更好吃，每張桌上另外有放一碗酸菜，可以放入湯中攪拌，提味，他們醃的酸菜很酸也很脆，怕酸的人不要放太多。聽說湯可以無限續，我是回家後上網查才知道的，大家喜歡他們口味的話可以盡情續碗。
 
米粉的部分就普通了，顏色很深卻沒有甚麼味道，上面淋的滷肉醬很香，下次我可能會點魯肉飯來吃。

滷蛋也很普通，其實滷蛋各家小吃店都差不多，只要看有沒有入味就好，這家是有入味。

[咻~美食地圖]吃過都說讚的志明牛肉麵-北投

餐廳名稱：志明牛肉麵
地址：台北市北投區中央北路一段228巷3號
電話：02-28912924
營業時間：沒有注意
價位範圍(每人)：50~150元
話說，念書是很耗體力的，今天到圖書館念書越念越餓，明明不久前才吃完早餐的，正在苦惱要吃甚麼的時候，腦海裡閃過一個念頭，何不吃牛呢?想了一下，去吃北投的志明牛肉麵，距離上次去吃已經一年多了，印象中，非常的不顯眼，位置很少，這次去，找了一下竟然沒看到，在阿花兒面前，真是讓我丟盡了臉，哈，後來發現，它擴建了，感覺很像跟吳家牛肉麵連在一起，一開始經過還以為是吳家的店面，不過它的位置變多了，人潮也比我第一次來多了很多，看來牛肉麵節幫了不少忙。
這次我點了清敦牛肉麵(NT.90)，阿花點了清敦牛肉湯麵(NT.50)，再加豆干海帶。豆干海帶先上，是冷的，不過都蠻入味的，表現不錯。


吃吃吃吃吃吃....小菜都快吃光了，怎麼牛肉麵還沒上桌，連隔壁五個比我們慢來很久的客人都開始享用了，我才去跟店員提醒，他們完全忘記我有點，這點真的讓我扣這家店很多分，而且提醒的時候反應也很冷淡，這點需要大改進，希望服務不要因為生意好而變爛。
等了一下我的牛肉麵以及阿花的湯麵都上桌了，先嘗一口湯頭，畢竟清燉的，湯頭的表現相對於紅燒就更明顯了，清湯下肚，一股肉味在口中散發開來，明明就還沒開始吃肉，喝這湯就大概可以知道肉質的鮮度，這頭牛早上應該還在屠宰場待宰，這是有點誇張啦!!不過就是正點，另外有個小缺點，就是有一點點鹹，喝到最後喉嚨會有點乾;還有一個大缺點就是附近蒼蠅超多，不知道是哪家的蒼蠅飛來這害我都不知道到底算不算這家管轄的範圍囉!!值得較清潔隊來清清牠，不然即使東西在好出蒼蠅太多也是會嚇跑客人低.....
志明的牛肉是使用肉塊而不是牛肉片，這是我比較喜歡的切法，因為這樣比較可以吃出肉的口感，這裡的牛肉塊是屬於有嚼勁的，但是肉的纖維又不會太粗或者太乾太硬而咬不斷，放入口中越嚼越香。

另外值得一提的是這家的麵是"手工的"，這Q度不只可以彈牙，還可以彈斷牙齒，有些牛肉麵的麵會軟爛而不好吃，志明完全沒有這方面的問題，把富含湯汁的麵條放入口中，然後咬咬咬.....一團接著一團放入口中，好幸福阿!!!我喜歡

牛肉麵評分時間：
服務：70
湯頭：90
麵條：90
牛肉：85
平均：83.75

[咻~美食地圖]二訪平和會館日式涮涮鍋-桃園市

餐廳名稱：平和會館
地址：桃園縣桃園市中正路878號
電話：03-3571129
營業時間：11:30~24:30
價位範圍(每人)：NT.250以上

二度拜訪，充滿了期待，不過最後也沒有很滿意，這次點的是招牌鴨肉片鍋(380元)，外加一小盤意麵(10元)，共鍋加五十元，總消費440元。
開始只是以為鴨肉片鍋只是主菜不一樣，但是當店員得知我們要點鴨肉片鍋後，將原本已經放好的鍋底換掉，換成一鍋顏色有點紅的湯頭，迫不及待，溫度調到最高，配菜丟落去，想趕快一嚐這特別的湯頭。第一口，夠味而且似乎有一點點鴨肉的味道，喝得出不是單純的烹大師，還算不錯，蠻喜歡的湯頭，但是之後要加湯的時候，又換回原本普通的湯頭，有點可惜，我覺得這樣有點失去原本換不一樣湯頭的意義。

主菜的部分，鴨肉片，有點小片又薄，煮完以後整個縮到一個讓我快要感覺不到它的存在，當然這是有點誇張啦!!不過真的很小片，我寧願吃厚一點的肉片，然後份量一樣，吃得出鴨肉的鮮甜味口感也會比較好，這點希望店家可以改進。
最後餐後飲料還是點維也納奶茶，不過這次忽然想到隔壁合開的咖啡店坐下來慢慢喝，少的杯蓋的維也納奶茶，可以看到奶茶上方拉了一朵奶霜，蠻可愛的，味道還是不錯，比較讓我驚訝的是他店內的咖啡啡豆是自己烘培的，在咖啡店內擺了一大台的烘培機，店內有賣生豆以及熟豆，如果要買豆子的話可以選擇是否要烘培，咖啡豆的總類也有很多種可以選擇，另外有賣塞風壺、磨豆機、打奶泡的機器...看起來還蠻專業的。店內也有賣虹吸式煮出來的咖啡，下次會找個機會來嘗嘗。

[咻~美食地圖]平和會館日式刷刷鍋-桃園

餐廳名稱：平和會館
地址：桃園縣桃園市中正路878號
電話：03-3571129
營業時間：
價位範圍(每人)：NT.250以上

心得分享:
被阿花兒傳染了對日式涮涮鍋的癮，桃園市的涮涮鍋也吃過好多家了，
之前都會固定吃中山東路上的大和屋，主要是因為它甜點好吃，
肉類新鮮，菜盤大盤，湯頭也不錯(不會吝嗇放烹大師)，
不過今天我們已經過了用餐時間才想吃，到處都沒有開，
就想到板上曾經推薦過的平和會館，就去啦!!!
店面就充滿了日式的極簡風，雖然店面很小，但是很顯眼，
它們下午是沒有休息的，到的時候下午兩點半左右，
店內大概兩組人，店內位置不多，所以看起來人不算少，
大概只有兩三張桌子加一條長bar，外加一個通道可以通到隔壁附屬的咖啡店， 餐後甜點都是從咖啡店拿的。

座上座位後，有一點讓我對這家店加分，用餐的桌面是個透明的櫥窗，
櫥窗的大小剛好放著一張menu，所以我們只要看著桌面點餐就可以，
省掉很多紙張的浪費。這種設計應該要推廣。

今天點的是三色精選肉片鍋(牛肉、鴨肉、羊肉)，阿花兒不喜歡羊肉，
所以把羊肉換豬肉，菜盤有芋頭、玉米、海鮮丸、高麗菜、小豆苗、魚板、米血、魚丸、蒟蒻 、蕃茄、金針菇、榨菜、冬瓜，算是有很多種類，量看起來很少(之後證明我們是錯的)； 湯頭，是我們選擇涮涮鍋的最重要的一點， 會固定去大和屋也是因為他湯頭比較好， 喝了平和會館的湯，好喝!!

之前吃涮涮鍋有一個很致命的缺點，就是愈煮湯頭愈清淡，不知道是否因為肉出油把湯頭變淡了，而且就算加湯也像有肉味的白開水一樣，但是這裡卻不吝嗇的用昆布當湯底再加烹大師 ，湯頭就愈喝愈有味，顯得更加濃郁，味道真的很棒，比大和屋還勝出，湯的濃度也不會因為加湯而變淡，不錯!!讓我跟阿花差點沒把整鍋拿起來倒在嘴巴中(誇飾)!!

肉片部分，鴨肉看起來很油，但是煮過以後放入口中，一點也不會油膩
而且有嚼勁，鴨肉與脂肪各半，口感很好，豬肉以及牛肉就比較沒感覺，
不過都很新鮮，是否新鮮可以大概從生肉的色澤來看，都是明亮而透徹，
表面有一層油脂。

它們店裡還有另一個特色，提供其他涮涮鍋沒有的意麵，
QQ的，口感很不賴，再加一些附的調味醬，更好吃，而且很便宜一盤$10雖然不多但很精緻，感覺是手工麵條(害我又忍不住又叫了一盤)。

醬料部分不會過鹹:蔥花、香油、沙茶、辣椒，中等表現。

最後的甜點我們選擇維也納冰奶茶，味道有點像泰國奶茶，橘紅色那種，
因為我喝過好喝的泰國奶茶，所以比較起來就還好，表現中規中矩，不會很難喝!算附餐裡飲料不錯的。

如果問我會不會再來一次哩?我會說我應該要把大和屋的貴賓卡丟了，吃這家就好啦!!!!

[咻~美食地圖]評價正反兩極之赤鬼拉麵-台北東區

餐廳名稱:赤鬼拉麵
地址:台北市忠孝東路四段170巷19號
電話：(02)2777-2267
價位範圍(每人)：170以上

這間店在網路上頗受爭議，聽說他的服務有很大的問題，也有聽說麵條溫度不夠，吃起來像放了一陣子了，也有人直誇他的湯頭很正點，店長是個大正妹。就衝著大正妹這點，去嘗試看看啦!! 

一走進這家店就被它的外觀所吸引，靜縊的巷子中，出現這高貴典雅的建築，很難想像她是一家拉麵店，不過一進店內，不是很喜歡它的空間呈現給人的感覺，位子很小(我是個大胖子)，而且桌子間的距離很短，假如客滿的話，吃起東西來會感覺有點不自在，就是壅擠。燈光也可以再亮一點，因為這燈光搭配壅擠的桌子會感覺怪怪的，不如寬敞的空間加上昏暗的燈光可以營造出浪漫的氣氛。
這次我點了網路上多人推薦的柚子醋拉麵($190)，阿花兒因為找不到常吃的豚骨白湯拉麵，於是點了鹽味拉麵($170)。
柚子醋拉麵:
麵上桌，我第一眼都會看糖心蛋，嗚~~為什麼糖心少了一半!!外觀先扣分。嘗一口湯頭，濃濃的湯中帶點酸味，酸酸的口感中還夾帶著柚子香，意猶未盡，馬上又品嘗了第二口，這次還咬到了柚子果粒，還蠻特別的感覺，而且不知道為什麼，舌頭會有一點點麻麻的，恩!!這湯不錯，不過缺少一個濃厚的豚骨香味，有點被柚子搶去風采的感覺，以我的話，我會喜歡豚骨的香味勝過柚子香；下一步品嘗麵條，wow!!這麵條會彈牙，難得可以找到跟熱烈一番亭相抗衡的麵條，赤鬼拉麵的麵條較粗，加上QQ的口感，不錯!!下一個重點，叉燒，咬入口，期待他的香味可以漫步在我的口腔中，但是可能是跌倒了吧，到了舌尖就失去它的味道了，失望~沒有入味，加上瘦肉部分居多，口感跟味道都不是我中意的；他的配菜部分，看圖中這綠色蔬菜，不知道叫啥，我感覺只是用熱水川燙，有點像路邊切仔麵小吃的燙青菜=.=只是拉麵中的燙青菜沒有醬油膏而已，筍乾的部分也表現平平。
關於服務方面，我倒是沒有甚麼感覺，我有看到裡面其中一個廚師出來詢問消費者的意見，討論看有哪些需要改進的地方，這還不錯，至少讓人感覺有在改進的一家店。  
還有在一開始點麵的時候店員會問你要不要加蒜泥，我們是希望他放在小碟子裡，我們再依喜好程度去加，我湯喝到剩一半的時候，有家醫些蒜泥進去，還不錯，適合重口味的，如果整碗都加的話嘴巴一定臭死。




我有喝了幾口阿花兒的鹽味拉麵湯頭，我只能說很家常的味道，阿花而形容就比較狠，他說這像烹大師，而且加了很多鹽巴，他鹹到一直喝開水。所以我完全不推鹽味拉麵。
評分時間:
柚子醋湯頭:87分+3分(創意)
鹽味湯頭:65分
麵條:93分
叉燒:80分
下次假如去的話會想嘗試一下招牌赤鬼拉麵。
這家拉麵選擇有點少，希望可以多加一些口味，或者一些其他的小食物，像可樂餅或者煎餃。